Pizza de mussarela com tomate seco

Ingredientes

Massa:

• 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de água morna
• 3 colheres (sobremesa) de óleo
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio

• 3 tomates picados
• Sal e orégano a gosto
• 400g de queijo mussarela fatiado
• 300g de tomate seco

Modo de preparo

• Em uma tigela, coloque o fermento, o açúcar, o sal e misture bem.
• Acrescente o ovo, a água morna, o óleo e misture.
• Junte a farinha e sove bem até a massa ficar lisa e elástica.
• Divida em 2 partes e deixe descansar por 20 minutos.
• Abra cada massa em formato de círculo e coloque em duas formas para pizza.
• Bata o tomate no liquidificador, tempere com sal e espalhe sobre a massa.
• Coloque a mussarela por cima, disponha o tomate seco e polvilhe com orégano.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 16 porções