Brownie de chocolate em camadas

Ingredientes

• 1/3 de xícara (chá) de manteiga
• 350g de chocolate meio amargo picado
• 6 ovos batidos
• 2 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de geléia de frutas vermelhas
• 3 xícaras (chá) de creme de leite fresco batido em picos firmes
• 1 xícara (chá) de calda de chocolate pronta

Modo de preparo

• Em uma tigela refratária, leve ao fogo, em banho-maria, a manteiga e o chocolate, mexendo, até derreter.
• Retire do fogo, junte os ovos e mexa até obter uma massa homogênea.
• Adicione a farinha e o açúcar e bata ligeiramente.
• Forre uma assadeira de 27 x 45 cm com papel-manteiga e despeje a massa.
• Leve ao forno moderado (180 oC) por 20 minutos ou até ficar firme.
• Tire do forno, deixe amornar e desenforme sobre uma tábua grande.
• Tire o papel e pressione delicadamente a massa assada com um rolo para afiná-la.
• Utilizando um cortador de 7 cm de diâmetro, corte 27 discos de massa.
• Em pratos de sobremesa, disponha um disco de massa, passe um pouco de geléia e cubra com uma porção de creme de leite.
• Por cima, arrume outro disco.
• Repita as camadas e termine com um disco.
• Monte os demais brownies da mesma maneira.
• Regue com a calda de chocolate e sirva.

Rendimento: 9 porções