Espaguete com migalhas de pão

Ingredientes

• 5 pães franceses amanhecidos
• 6 colheres (sopa) de azeite
• 5 dentes de alho picados
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 peito de frango em cubos
• 1 cebola picada
• 1 1/2 pimentão vermelho picado
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 1 pacote de macarrão tipo Espaguete cozido al dente (500g)

Modo de preparo

• Bata os pães no liquidificador, apertando a tecla pulsar do aparelho várias vezes, até obter as migalhas.
• Em uma frigideira, em fogo baixo, aqueça 3 colheres de sopa do azeite e doure o alho.
• Acrescente as migalhas de pão e cozinhe por 2 minutos ou até que as migalhas fiquem douradas e crocantes.
• Tempere com sal, pimenta e reserve.
• Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite restante e doure o frango, a cebola e o pimentão.
• Acrescente o caldo de galinha dissolvido na água e o macarrão.
• Refogue por 1 minuto e desligue o fogo.
• Sirva polvilhado com as migalhas de pão reservadas.

Rendimento: 6 porções