Panetone tropical

Ingredientes

• 1 chocotone 500 g
• 250g de sorvete de creme
• 6 maracujás doces
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de aguardente

Cobertura

• 200 g de chocolate amargo picado
• 1/2 xícara (chá) de cerejas ao marrasquino
• 1/2 xícara (chá) de amêndoas sem pele torradas

Modo de preparo

• Corte a parte inferior do chocotone.
• Retire o miolo com uma faca de serra.
• Reserve.
• Numa panela, leve a água e o açúcar ao fogo até ferver por 5 minutos.
• Acrescente a polpa do maracujá e ferva mais 10 minutos.
• Junte a aguardente e ferva mais 2 minutos.
• Deixe esfriar.
• Recheie o panetone alternando sorvete com calda de maracujá, terminando com uma camada de sorvete.
• Feche o chocotone com a parte inferior e leve ao congelador por 1 hora.
• Derreta o chocolate em banho-maria.
• Retire o panetone do congelador e jogue a calda quente em cima.
• Enfeite com as cerejas e as amêndoas e sirva.