Crepe recheado ao molho de morango

Ingredientes

Massa

• 2 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão
• 1 colher (sopa) de margarina light
• 1 copo (250 ml) de leite desnatado
• 1 copo (250 ml) de farinha de trigo
• Óleo para untar
• 2 ovos

Recheio

• 2 colheres (sopa) de adoçante em pó dietético, próprio para forno e fogão
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de baunilha
• 500 ml de leite desnatado
• Morangos fatiados
• 2 gemas

Modo de preparo

Massa

• No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
• Transfera para um recipiente e deixe descansar por 15 minutos.
• Aqueça uma frigideira pequena antiaderente, unte com óleo, espalhe uma concha da massa e deixe dourar dos 2 lados.
• Proceda do mesmo modo até terminar a massa.
• Empilhe os crepes em um prato e reserve.

Recheio

• Em uma panela, coloque todos os ingredientes, com exceção dos morangos fatiados, e leve ao fogo, mexendo sempre até o creme engrossar.
• Desligue o fogo e deixe esfriar.
• Enrole os crepes, colocando uma colher do recheio e algumas fatias de morango.
• Corte os crepes ao meio e disponha em um prato decorativo ou sirva em pratos individuais.

Calda

• Misture a geléia de morangos com água fervente até obter um molho líquido.
• Despeje sobre os crepes e sirva.