Lasanha mineira

Ingredientes

• 12 fatias de massa para lasanha
• 500 g de mussarela
• 300 g de presunto
• 250 g de peito de frango cozido e temperado
• 1 litro de leite
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 cebola batida

Modo de preparo

Molho branco

• Em uma panela, refogue a margarina, a cebola, a noz-moscada e o sal.
• Em seguida, misture a farinha de trigo, o leite, aos poucos, até chegar à consistência de mingau.
• Depois de apagar o fogo, acrescente o creme de leite.

Molho vermelho

• Refogue tomate, cebola, salsa, cebolinha, azeitona, massa de tomate, abobrinha ou berinjela picadinha.

Montagem

• Em um pirex, coloque uma camada de molho branco e um pouco de mussarela ralada.
• As próximas camadas serão de fatias de macarrão tipo lasanha; molho branco, mussarela ralada e presunto; fatias de macarrão e molho branco; mussarela fatiada; fatias de macarrão e molho branco; peito de frango desfiado; molho vermelho; e finalmente, mussarela fatiada.
• Leve ao forno para gratinar, por 20 minutos, a uma temperatura de 180 graus.