Bolo gelado de maracujá

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• 1/4 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

Calda

• Polpa de 2 maracujás
• 1/2 lata de suco de maracujá concentrado (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 1 lata de leite condensado

Modo de preparo

• Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o suco, o óleo e a farinha.
• Adicione o fermento e misture.
• Despeje em uma assadeira de 25 x 35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar.
• Bata a polpa no liquidificador com o suco usando a tecla pulsar 2 vezes.
• Leve ao fogo com o leite condensado, mexendo por 5 minutos.
• Fure o bolo com palito e regue com a calda.
• Deixe esfriar, corte em quadrados e embrulhe em papel alumínio.
• Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

Rendimento: 14 porções