Mousse de pêssego com gelatina

Ingredientes

Gelatina:

• 3 embalagens de gelatina sabor pêssego
• 1200ml de água
• 2 latas de pêssegos em calda

Mousse:

• 2 caixas de gelatina de pêssego
• 400ml de água quente
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite com soro

Modo de preparo

Gelatina:

• Dissolva 1 embalagem de gelatina de pêssego em 400ml de água fervente.
• Coloque em uma forma com furo central e leve para gelar.
• Enquanto isso escorra os pêssegos em calda e corte em lâminas de cerca de 0,5cm.
• Quando a gelatina estiver firme, espalhe sobre ela as fatias de pêssego.
• Prepare a outra embalagem de gelatina sabor pêssego da mesma forma e deixe esfriar.
• Em seguida, despeje sobre as fatias de pêssego à gelatina preparada anteriormente, já firme.
• Leve à geladeira e quanto estiver firme, faça outra camada de fatias de pêssego em calda.
• Retorne à geladeira.
• Prepare a terceira embalagem de gelatina da mesma maneira e leve para gelar.

Mousse:

• Dissolva as duas embalagens de gelatina sabor pêssego na água quente.
• Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e a gelatina preparada, ainda quente.
• Bata por cerca de 1 minuto e despeje a mistura sobre as gelatinas de pêssego preparadas anteriormente, já firmes.
• Leve à geladeira por no mínimo 8 horas.
• Para desenformar, coloque a forma na água fervendo rapidamente e vire no prato.
• Volte à geladeira para ficar bem firme.

Rendimento: 8 porções