Danoninho de ameixas

Ingredientes

3 xícaras de iogurte natural integral

1 xícara de creme de leite fresco batido (nata, que e o creme de leite fresco mais durinho, muito comum em Sta. Catarina)

1 colher de sopa de mel não filtrado orgânico

1 colher de sopa de óleo de coco extra virgem

200 g de ameixas secas sem caroço

Modo de Preparo:

Leve o iogurte, creme de leite, mel e o óleo de coco ao liquidificador com 5 das ameixas e bata muito bem até obter um creme homogêneo.

Pique o restante das ameixas e as divida em 10 potinhos com tampa

As ameixas ocuparão o fundo de cada um dos potinhos.

Complete cada potinho com o creme batido no liquidificador e tampe.

Guarde na geladeira por 24 horas antes de consumir.

Sirva no café da manhã, com ou sem granola, acompanhado ou não de frutas secas. Num pote bem hermético, essa também é uma boa opção para a lancheira da escola ou o lanchinho em casa. Para criancas e adultos!