Bucatini com gorgonzola, presunto e espinafre

Ingredientes

• 500grs de bucatini
• 400grs de espinafre limpo
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de manjericão picado
• 3 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de orégano fresco
• 200grs de presunto cortado em tirinhas
• 150grs de queijo gorgonzola esmigalhado
• 1 pitada de pimenta do reino
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de nozes picadas

Modo de preparo

• Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com uma colher de sopa de sal.
• Junte o macarrão e cozinhe até ficar al dente.
• Corte o espinafre em pedaços e reserve.
• Em uma frigideira média, aqueça meia xícara do azeite em fogo médio.
• Acrescente o manjericão, o alho, o orégano e o presunto cru e refogue por 3 minutos.
• Escorra a massa e despeje-a na mesma panela em que foi cozida.
• Junte o azeite restante, a mistura de presunto com as ervas, o espinafre, o queijo gorgonzola e a pimenta.
• Misture bem e verifique o sal.
• Polvilhe com as nozes e decore com folhas de espinafre antes de servir.

Dica

• O bucatini é uma espécie de espaguete mais grosso.
• Por isso, incorpora melhor os molhos.

Rendimento: 4 porções