Pão de abóbora com passas

Ingredientes

• 1 1/2 xícara (chá) de uvas passas brancas
• 1 1/2 xícara (chá) de abóbora cozida e amassada
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 ovos
• 1/2 colher (café) de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher (café) de sal
• 1 colher (café) de cravo em pó
• 1/2 colher (café) de noz moscada em pó
• 1 colher (café) de canela em pó
• 1/4 xícara (chá) de óleo
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de água morna
• 2 gemas

Modo de preparo

• Deixe as passas de molho em água quente por 4 horas.
• Escorra e reserve.
• Misture a abóbora, o açúcar, os ovos, o bicarbonato, o sal, o cravo, a noz moscada e a canela em uma tigela.
• Aos poucos, junte o óleo e acrescente a farinha de trigo o o fermento, mexendo bem.
• Acrescente as passas e a água morna e misture.
• Se precisar, acrescente mais farinha, para que a massa fique firme.
• Deixe a massa descansar por 20 minutos.
• Modele o pão e pincele com as gemas.
• Asse em fogo médio (180C), preaquecido, até que fique dourado.

Rendimento: 4 porções