Tortinhas de goiabada com calda de queijo

Ingredientes
Massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 160 g de manteiga gelada
• 55 g de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (café) de canela da china em pó
• 1/2 colher (café) de fermento químico em pó
• Quanto baste de sal
• 1 ovo
• 1 gema de ovo

Recheio

• 1 xícara (chá) de goiabada derretida

Calda

• 75 g de cream cheese
• 500 ml de creme de leite fresco
• Quanto baste de leite
• Quanto baste de sal

Modo de preparo
Massa

• Coloque os ingredientes secos e a manteiga no processador e pulse algumas vezes até obter uma farofa.
• Acrescente o ovo e pulse até ter uma massa homogênea.
• Forme uma bola com a massa, cubra com filme plástico e leve ao refrigerador por 30 minutos.
• Divida a massa em porções e forre forminhas individuais de torta com aproximadamente 10 cm de diâmetro.
• Fure o fundo com um garfo e disponha o recheio dentro delas.
• Não encha muito.
• Com o restante da massa, faça tiras e decore a superfície das tortinhas.
• Pincele as tiras com a gema e leve ao forno pré aquecido à 180ºC por cerca de 25 minutos ou até que a massa e o recheio estejam firmes.
• Desenforme e depois de frio, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
• Sirva com a calda de queijo.

Calda

• Dissolva o cream cheese no creme de leite fresco em fogo brando.
• Não deixe engrossar.
• Acrecente o leite, colher a colher, até obter uma calda leve.
• Tempere com uma pitada de sal para realçar o sabor do queijo.