Torta de cebola caramelizada

Ingredientes

• 1 1/2 pacote de biscoito Água e Sal triturado
• 3/4 xícara (chá) de manteiga

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 cebolas fatiadas
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 lata de leite (use a lata de creme de leite como medida)
• 3 ovos
• Sal, pimenta do reino e noz moscada ralada a gosto
• 100grs de queijo muzzarella ralado

Modo de preparo

• Para o recheio, em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o açúcar por 20 minutos ou até dourar.
• Reserve.
• Em uma tigela, misture o biscoito com a manteiga até formar uma farofa.
• Com ela, forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível de 20cm de diâmetro e leve ao forno médio, pré aquecido, por 10 minutos.
• Retire do forno e espalhe a cebola reservada.
• No liquidificador, bata o creme de leite, o leite, os ovos, sal, pimenta, noz moscada e a muzzarella até incorporar.
• Despeje sobre a cebola e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até firmar.
• Deixe amornar, desenforme e, se desejar, sirva polvilhada com noz moscada.

Rendimento: 8 porções