Macarrão com bolinho de carne

Ingredientes

• 1kg de carne moída
• 3/4 xícara (chá) de cebola picada
• 1/4 xícara (chá) de salsinha picada
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 3 dentes de alho
• 2 latas grandes de tomates sem pele
• 2 latas pequenas de extrato de tomate
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 lata de ervilhas
• 1kg de macarrão cozido e escorrido
• Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

• Misture a carne, a metade da cebola, a salsinha, o sal e a pimenta.
• Forme 24 bolinhos de carne.
• Doure os bolinhos no óleo.
• Junte a cebola restante e o alho.
• Frite por 2 ou 3 minutos.
• Junte os tomates, o extrato, o sal, pimenta, orégano.
• Cozinhe lentamente sem tampar.
• Tampe e cozinhe lentamente por mais 50 minutos.
• Retire o alho.
• Junte 1 lata de ervilhas escorridas.
• Coloque o macarrão em uma travessa.
• Cubra com os bolinhos de carne e o molho.
• Salpique com queijo parmesão, se desejar.

Rendimento: 8 pessoas