Ensopado de carne com batatas e cebola

Ingredientes

• 4 colheres (chá) de óleo
• 2/3 xícara (chá) de de água
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de shoyu
• ¼ xícara (chá) de saquê
• 300g de carne bovina cortada em bifes bem finos
• ½ kg de batatas médias
• 2 cebolas

Modo de preparo

• Corte os bifes em pedaços de 5cm.
• Descasque as batatas, divida em quatro e deixe de molho na água por 5 minutos.
• Corte as cebolas ao meio.
• Coloque cada parte cortada virada para baixo e corte em fatias finas.
• Aqueça 2 colheres (chá) de óleo numa caçarola e frite os bifes até que fiquem levemente dourados.
• Retire os bifes e reserve.
• Junte 2 colheres (chá) de óleo à caçarola.
• Passe ligeiramente as cebolas e as batatas, até que fiquem bem embebidas de óleo.
• Junte a água, o saquê ou o vinho branco seco e o açúcar.
• Cozinhe até que as batatas fiquem quase cozidas.
• Nesse ponto, adicione o shoyu.
• Coloque os bifes novamente na caçarola e deixe cozinhar até que as batatas fiquem macias.
• Sirva quente em tigelinhas individuais.