Ovo de páscoa com abóbora e coco

Ingredientes

• 200 g de abóbora cortada em cubos
• 1/2 colher (sopa) de margarina
• 1 lata de leite condensado
• 200 g de coco ralado
• 600 g de chocolate ao leite ou meio amargo para cobertura de boa qualidade
• 1 forma de ovo de páscoa de 1 kg

Modo de preparo

• Em uma panela cozinhe a abóbora até ficar macia, escorra, e ainda quente, amasse com um garfo até obter um purê.
• Na outra panela, coloque o purê, a margarina, o leite condensado e o coco ralado.
• Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.
• Deixe esfriar e leve à geladeira até o momento de utilizar.
• Derreta o chocolate de acordo com as instruções da embalagem.
• Com auxílio de uma colher, espalhe uma camada de chocolate sobre a forma, leve à geladeira para secar por 2 minutos.
• Repita o processo para a segunda camada.
• Espalhe uma farta camada do recheio de abóbora e em seguida cubra com uma camada de chocolate.
• Leve à geladeira para secar por 30 minutos.
• Desenforme e embrulhe com papel chumbo.

Rendimento: 1 unidade.