Torta de frango e arroz

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 xícaras (chá) de leite
• Sal a gosto
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina para untar

Recheio

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 lata de milho verde escorrido
• 2 tomates picados
• 2 xícaras (chá) de legumes de sua preferência cozidos e picados
• Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

Modo de preparo

• No liquidificador, bata os ingredientes da massa até ficar homogêneo.
• Coloque em uma vasilha, misture com os ingredientes do recheio e transfira para uma forma de 40 x 28cm untada.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar levemente.
• Retire do forno e sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções