Estufadinho de camarão

Ingredientes

Massa

• 250ml de água
• 375ml de leite
• 50g de manteiga
• 1 pitada de açúcar
• 1/2 sachê de tempero para peixe
• 300g de farinha de trigo

Recheio

• 500g de camarões limpos e lavados
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 tomate sem pele picado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 sachê de tempero para peixe
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• Farinha de trigo
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha picada

Para empanar

• 2 ovos
• Farinha de rosca
• Óleo para fritar

Modo de preparo

Recheio

• Em uma panela, refogue a cebola, o alho e os tomates na manteiga.
• Junte os camarões, o creme de leite e o tempero para peixe até levantar fervura.
• Verifique os temperos e junte a farinha de trigo.
• Mexa até ficar cremoso.
• Finalize, acrescentando a salsa e a cebolinha, e deixe esfriar.

Massa

• Em uma panela, aqueça a água, o leite, a manteiga, o açúcar e o tempero para peixe.
• Quando levantar fervura, acrescente a farinha de trigo de uma só vez e mexa bem, até soltar da panela.
• Abra a massa em uma superfície lisa e sove bem.
• Abra a massa com o rolo, modele os salgados e coloque o recheio.
• Cubra com outro pedaço de massa e frite no óleo quente.