Nozes pecãs com pimenta caiena

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de nozes pecãs
• 1/4 xícara (chá) de shoyu
• 30grs de manteiga em temperatura ambiente
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1/2 colher (chá) de gengibre em pó
• 1/2 colher (chá) de pimenta caiena ou a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Aqueça o forno a 160º.
• Forre uma assadeira média com papel manteiga e nela misture e depois espalhe as nozes, o shoyu, a manteiga, o açúcar, o gengibre, a pimenta e um pouquinho de sal.
• Leve ao forno por uns 20 minutos, até as nozes começarem a dourar e a caramelizar e retire imediatamente, mesmo que elas ainda pareçam úmidas (elas ficam amargas se secam e douram demais).
• Deixe esfriar na própria assadeira, mexendo de vez em quando para evitar que elas colem umas nas outras.
• Sirva em seguida, ou guarde em um pote fechado por uns 2 dias.

Rendimento: 6 pessoas