Bananas flambadas ao vinho

Ingredientes

• 3 bananas grandes e firmes
• Suco de 1 limão fresco
• 1/2 colher (chá) de cravo em pó
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/3 xícara (chá) de vinho tipo Marsala
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de casca de laranja ralada
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 colheres (sopa) de conhaque morno

Modo de preparo

• Descasque as bananas, corte no sentido do comprimento e depois ao meio.
• Mergulhe cada pedaço em suco de limão.
• Coloque em uma forma refratária.
• Despeje o suco de limão restante por cima.
• Misture o açúcar, o vinho, a canela, o cravo e a casca de laranja.
• Distribua sobre as bananas.
• Cubra com a manteiga ou margarina aos pedacinhos.
• Asse em forno moderado por 15 a 20 minutos.
• Aqueça o conhaque, despeje sobre as bananas e acenda.
• Sirva flamejante.

Rendimento: 2 a 3 pessoas