Vieiras assadas

Ingredientes

• 1kg de vieiras cortadas em quatro pedaços, as conchas lavadas e secas
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 125ml de creme de leite
• 100grs de farinha de rosca

Modo de preparo

• Coloque as vieiras em uma tigela grande, acrescente sal e pimenta a gosto, o suco de limão e o vinho branco.
• Misture tudo com as mãos, ou com um garfo e uma colher.
• Unte generosamente uma forma de 30 por 40cm.
• Despeje nela a mistura com as vieiras e o líquido, raspando a tigela com uma espátula de borracha.
• Acrescente o creme de leite.
• Salpique a superfície por igual com a farinha de rosca e regue depois com a manteiga.
• Coloque a forma na prateleira média de um forno pré aquecido a 200º e asse por 12 a 14 minutos, ou até a crosta ficar dourada.

Rendimento: 8 pessoas