Tabuleiro de damas

Ingredientes

Bolo

• 300g de manteiga
• 3 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 6 ovos
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 1/2 xícara (chá) de leite de coco

Complemento

• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 100ml de leite

Modo de preparo

• Bata o açúcar com a manteiga até formar um creme.
• Junte as gemas uma a uma.
• Acrescente a farinha de trigo e o fermento alternando-as com o leite de coco.
• Por fim, as 6 claras em neve firme.
• Despeje a metade da massa em uma forma retangular número 1, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
• Dissolva o chocolate, o amido de milho e o bicarbonato no leite e misture-os ao restante da massa.
• Despeje-a em outra forma igual a anterior, leve ao forno na temperatura de 200º.
• Depois de assado e frio, divida-os em quadrados de 3 x 3cm.
• Arrume-as em uma bandeja, colando-as com doce de leite cremoso.
• Em volta, arrume palitos de biscoito coberto de chocolate, também colados com doce de leite.
• Complemente com uma fita terminando em laço, decore com açúcar ou jujuba.