Teppanyaki de frutos do mar

Ingredientes

• 50 ml de molho de soja
• 4 colheres (sopa) de saquê mirin ou vinho branco seco
• 2 ramos de cebolinha verde
• 1 colher (chá) de glutamato monossódico
• 1 lula média em rodelas (70 g)
• 1 camarão grande sem casca e cortado ao meio, no sentido de comprimento
• 200 g de posta de salmão
• 100 g de acelga cortada grosseiramente
• 50 g de brócolis
• 100 g de couve flor
• 100 g de cenoura em rodela
• 100 g de vagem cortada em 4 partes
• 100 g de repolho cortado grosseiramente
• 100 g de cebola cortada em 8 partes
• 100 g de manteiga sem sal
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Tempere com sal a lula, o camarão e o salmão e grelhe dos dois lados, em uma chapa com a metade da manteiga.
• Puxe na outra metade da manteiga o brócolis e a vagem.
• Em seguida acrescente os outros legumes, o sal temperado e grelhe por 3 minutos em fogo alto.
• Coloque os legumes junto aos frutos do mar, junte o molho de soja, o saquê, glutamato monossódico e ferva por mais 3 minutos e sirva.