Bolo gelado de fubá

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 50g de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 5 ovos
• 2 colheres (sopa) de margarina com sal
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de fúbá
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

• Bata os ingredientes no liquidificador por 5 minutos.
• Coloque em uma forma de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.
• Deixe esfriar, polvilhe com açúcar e canela em pó e gele por 2 horas.

Dica

• Peneire os ingredientes sólidos, como fubá e fermento, antes de usar.
• Você elimina impurezas e facilita a mistura.

Rendimento: 20 porções