Mil folhas de kani e beterraba

Ingredientes

• 2 beterrabas cozidas
• 4 tiras de kani
• 1 maço de agrião
• 1/2 vidro de maionese
• 3 colheres (sopa) de catchup
• 1 colher (chá) de mostarda
• 50ml de creme de leite
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

• Corte as beterrabas e o kani em rodelas e o agrião em juliana.
• Reserve.
• Enquanto isso, prepare o molho.
• Misture a maionese, o catchup, a mostarda e tempere com sal e pimenta.
• À parte, bata ligeiramente o creme de leite, junte o molho e envolva bem.
• Comece a montar o mil folhas, utilizando forminhas com fundo falso.
• Coloque nela os ingredientes pela seguinte ordem: beterraba, kani, agrião e um pouco de molho.
• Reserve durante alguns momentos na geladeira.
• Desenforme sobre um prato, regue com um pouco mais de molho e decore com agrião.
• Sirva.

Rendimento: 4 porções