Torta noite feliz

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
• Amêndoas
• Chantilly
• 200g de chocolate meio amargo
• 100g de chocolate branco
• Raspas chocolate branco
• 4 claras em neve
• 2 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 pacote de gelatina
• 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
• 1 copo de leite de coco
• 150 g de margarina
• Nata

Modo de preparo

• Coloque numa tigela funda a margarina e o açúcar e vá acrescentando aos poucos a farinha e as amêndoas moídas, misturando com as pontas dos dedos até obter uma massa macia e uniforme.
• Forre o fundo e laterais de uma forma redonda média de aro removível com esta massa e asse em forno médio, pré-aquecido por cerca de 25 minutos.
• Enquanto isso, prepare o creme de chocolate.
• Dissolva a gelatina em 2 colheres (sopa) de água fria e reserve.
• Misture o chocolate meio amargo picado com a nata e leve ao banho-maria até obter um creme liso e brilhante.
• Acrescente a gelatina reservada e misture bem, para que ela derreta no calor da mistura.
• Despeje esse creme sobre a torta já assada e leve à geladeira durante 1 hora.
• Prepare o creme de coco: dissolva a gelatina em 1/2 colher de chá de água e deixe descansar por alguns minutos.
• Aqueça o leite de coco e acrescente em seguida a gelatina, misturando até que ela derreta completamente.
• Bata as claras em neve e sem parar de bater junte o açúcar.
• Misture delicadamente as claras batidas à mistura de leite de coco e gelatina e monte uma segunda camada sobre o creme de chocolate.
• Derreta em banha-maria o chocolate branco juntamente com a nata até formar um creme liso.
• Espere esfriar e despeje sobre a torta, alisando com uma espátula.
• Decore com as raspas de chocolate e mantenha na geladeira, desenformando somente na hora de servir.