Assado de pernil
Ingredientes
- 5 dentes de alho
- 1 xícara (chá) de caldo de limão
- 3 folhas de louro
- Noz moscada a gosto
- 5 kg de pernil
- 1 pimenta
- 1 ramo de alecrim
- 3 colheres (sopa) de sal
- 3 xícaras(chá) de vinho branco seco
Modo de preparo
- Bata todos os temperos no liquidificdor, exceto o alecrim, o louro e o sal que deverão ser juntados ao tempero depois de batido.
- Mergulhe o pernil neste tempero por 12h (deixe em geladeira).
- Leve ao forno coberto com papel aluminio por 3h com o fogo médio.
- Retire o papel alumínio, regue o pernil com o molho que se formou e deixe até que atinja um tom dourado.
- Decore com abacaxi e ameixas.
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