Pernil de fim de ano

Ingredientes

• 1 pernil de porco sem osso
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 colher (sopa) de gengibre
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 galho de alecrim
• 2 folhas de louro
• 2 dentes de alho
• Pimenta do reino
• Suco de 1 limão
• Sal

Molho

• ½ xícara (chá) do molho da marinada do pernil
• ½ xícara (chá) de cebolinhas picadas
• 1 xícara (chá) de caldo de legumes
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de água
• 6 laranjinhas

Modo de preparo

• Tempere o pernil com todos os ingredientes e deixe marinar de um dia para o outro.
• Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio por 3 horas e meia.
• Retire da forma e corte em fatias.

Molho

• Misture todos os ingredientes do molho em uma panela, menos o creme de leite e a cebolinha.
• Deixe engrossar e desligue o fogo.
• Coloque o creme de leite e despeje por cima do pernil.