Bolo gelado com cerejas e chocolate

Ingredientes

Massa:

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 3/4 xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher (chá) de fermento
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• Raspas de 1 limão
• Manteiga e farinha de trigo o suficiente para untar

Recheio:

• 300ml de creme de leite
• Açúcar de confeiteiro o suficiente
• 100g de chocolate em tablete
• 8 bolas de sorvete de morango
• Cerejas em calda a gosto

Modo de preparo

• Unte e enfarinhe uma forma redonda.
• Pré aqueça o forno a uma temperatura de 170º.
• Bata a manteiga com o açúcar, junte os ovos, um a um, batendo sempre entre cada adição.
• Misture o fermento com a farinha, envolva no preparado anterior e adicione as raspas de limão.
• Coloque a massa dentro da forma e leve para assar, no forno já quente, por cerca de 20 minutos.
• Depois de assado, desenforme, deixe esfriar e coloque-o no freezer durante 15 minutos.
• Bata o creme de leite, junte o açúcar e guarde na geladeira.
• Derreta o chocolate em banho maria, coloque-o em um cartucho de papel vegetal e reserve.
• Retire o bolo da geladeira e por cima coloque as bolas de sorvete.
• Decore com chantilly, as cerejas e o chocolate derretido.
• Deixe solidificar na geladeira.
• Antes de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Rendimento: 4 porções