Pão Integral do Edu Guedes

Ingredientes

• Esponja:
• 1 xícara de água morna
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 tabletes de fermento
• 1 xícara de farinha de trigo
• Massa:
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 4 xícaras de farinha de trigo integral
• ½ xícara de semente de linhaça
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 1 xícara de flocos de aveia
• ½ xícara de castanha do Pará picada
• 1 xícara de óleo de milho
• 2 xícaras de água fervendo
• ½ xícara de farelo de trigo para untar a forma

Modo de Preparo

1. Esponja:
2. Amornar a água
3. Colocar o açúcar e o fermento e dissolver
4. Colocar a farinha e deixar crescer.
5. Massa:
6. Colocar num bowl a farinha branca, 3 xícaras de farinha integral, a linhaça, o sal, o flocos de aveia, a castanha do Pará
7. Acrescentar o óleo e depois a água fervendo
8. Mexer até ficar morno.
9. Misturar a esponja na massa e deixar homogênea
10. Acrescentar a ultima xícara de farinha integral até dar ponto.
11. Assar em forno baixo
12. Untar uma forma com óleo e farelo de trigo.

Informações Adicionais

Rendimento: 2 formas de bolo inglês
Custo: R$ 12,00
Receita exibida no programa Hoje em Dia da TV Record por Edu Guedes.