Minipizza de arroz

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 15g de fermento biológico fresco
• 2 colheres (chá) de sal
• 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo, aproximadamente
• 1 lata de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de presunto picado
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• Azeite para untar
• Orégano e azeite para temperar

Modo de preparo

• No liquidificador, bata o óleo, os ovos, o leite, o açúcar, o fermento e o sal.
• Transfira para uma tigela, misture o arroz, a farinha de trigo e sove até desgrudar das mãos.
• Se necessário, acrescente mais farinha.
• Modele bolinhas médias e abra com um rolo, formando discos.
• Transfira para uma forma untada com azeite.
• Espalhe em cada disco uma porção do molho de tomate, do presunto picado, o queijo mussarela ralado, tempere com orégano, azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.
• Retire do forno e sirva em seguida.

Dica: Você pode variar o recheio da minipizza a seu gosto.

Rendimento: 10 porções