Arroz duplo com atum

Ingredientes

• 2 latas de atum escorrido
• 1 cenoura ralada
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 1 xícara (chá) de ervilhas frescas descongeladas
• 1 lata de molho de tomate
• 1 colher (chá) de orégano
• 2 colheres (chá) de sal
• 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 1 lata de creme de leite
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1 pitada de noz moscada
• Cheiro verde para decorar
• Margarina para untar

Modo de preparo

• Em uma tigela, misture o atum, a cenoura, as azeitonas e as ervilhas.
• Reserve.
• Em outra tigela, misture o molho de tomate, o orégano, metade do sal, metade do arroz, e espalhe em um refratário médio untado.
• Cubra com o recheio de atum.
• Em uma tigela, misture o restante do sal, o restante do arroz, o creme de leite, o queijo parmesão e a noz moscada.
• Espalhe sobre o recheio de atum e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.
• Retire, decore com cheiro verde e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções