Molho ao vinho branco
Ingredientes
- 50grs de manteiga
- 60grs de farinha de trigo
- 250ml de água fervendo
- 250ml de vinho branco seco
- 1 gema
- Suco de 1/2 limão
- Temperos a gosto
Modo de preparo
- Prepare um molho branco: doure a farinha na manteiga e acrescente o vinho branco quando ferver, leve para cozinhar em banho maria.
- Dilua as gemas e acrescente o suco de limão.
- Incorpore com duas colheres de sopa de manteiga fresca.
- Misture tudo, e leve ao fogo sem deixar ferver.
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