Pavê de pêssego com banana cozida

Ingredientes

• 3 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícara (chá) de leite
• 3 claras
• 9 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de raspas de limão
• 1 lata de creme de leite
• 1/4 xícara (chá) de licor de cassis
• 1 caixa de biscoito tipo champanhe
• 1 lata de pêssego em calda

Modo de preparo

• Misture as gemas, o leite condensado e o leite.
• Reserve.
• Bata as claras com açúcar em uma batedeira até formar picos firmes.
• Adicione as raspas de limão e o creme de leite e misture.
• Acrescente o licor de cassis.
• Molhe os biscoitos na mistura e forre o fundo de uma travessa de vidro.
• Por cima, coloque o creme preparado com o leite condensado.
• Corte os pêssegos em calda em cubos e arrume-os na travessa, por cima do creme.
• Passe o creme das claras em neve por cima e leve ao congelador por 3 horas.
• Retire alguns minutos antes de servir.
• Sirva banana nanica cozida, salpicada com canela em pó para acompanhar.

Rendimento: 8 porções