Camarões ao dendê

Ingredientes

• 1 Kg de Camarões médios frescos
• 2 cebolas médias picadas
• 4 dentes de alho grandes
• 1 colher (café) de coentro em pó
• 1 colher (café) de cominho moído
• 1/2 colher (sobremesa) de curry apimentado
• 2 colheres (sopa) de estragão
• 2 colheres (sopa) de manjerona
• Salsa e cebolinha verde à vontade
• 1 colher (sobremesa) de pimenta
• 2 colheres (sobremesa) de leite de coco em pó
• 100 ml de dendê
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Descasque os camarões e reserve coloque o dendê na panela e frite o alho e a cebola (se necessário, adicione um pouco de óleo.
• Coloque os camarões e deixe até que fiquem rosados, sem fritar muito adicione os temperos (manjerona, cominho, coentro, estragão etc.).
• Mexa até que estejam bem misturados ao camarão coloque a polpa de tomates e deixa levantar fervura com a água que solta do camarão.
• Adicione água até que tenha a quantidade de molho desejada.
• Pulverize o coconut sempre mexendo, até que fique bem misturado deixe ferver por mais uns 2 ou 3 minutos e pronto.
• Se preferir um molho mais grossinho, adicione amido de milho.