Bomba de morango

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 6 ovos

Recheio

• 1/2 litro de creme de leite fresco
• 1 caixinha de morangos picados
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Massa

• Peneire a farinha com o amido de milho na tigela da batedeira.
• Em uma panela leve a água, a manteiga e o açúcar ao fogo.
• Quando ferver, derrame sobre os ingredientes peneirados.
• Bata em velocidade baixa até que forme uma massa lisa.
• Volte a massa ao fogo, mexendo sempre com uma colher de pau até soltar do fundo da panela.
• Espere esfriar e volte à batedeira.
• Junte os ovos, um a um, misturando à massa, que deve ficar lisa e macia.
• Coloque a massa em um saco de confeitar com bico largo e forme tiras com 8cm de comprimento, colocando-as em assadeira untada e polvilhada.
• Asse por 20 minutos em fogo alto.
• Abaixe o fogo e asse por mais 10 minutos.

Recheio

• Bata o creme de leite com o açúcar até obter um chantilly.
• Corte a bomba, espalhe o chantilly e coloque os morangos.