Cornetas de chantilly com amora

Ingredientes

• Massa:
• 400 g de massa folhada laminada
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal . 24 g
• 1 clara média . 35 g
• 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro . 20 g
• Recheio:
• 1 caixinha de creme de leite bate chantilly 250 g
• 2 colheres (sopa) de açúcar refinado . 20 g
• Para decorar: amoras e tomilho-limão

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
2. Massa: disponha a massa em uma superfície lisa e enfarinhada e abra formando uma retângulo (50 cm x 20 cm)
3. Corte a massa em 12 tiras (1,5 cm de largura x 20 cm de comprimento)
4. Reserve.
5. Com a manteiga unte 12 canudinhos de alumínio
6. Enrole as tiras de massa nos canudinhos de alumínio
7. Reserve.
8. Coloque a clara em uma tigela e bata rapidamente
9. Pincele as massas com a clara batida e polvilhe o açúcar de confeiteiro
10. Arrume na assadeira e leve ao forno por 20 minutos ou até a massa dourar levemente
11. Retire do forno
12. Deixe a massa esfriar e desenforme as cornetas com cuidado
13. Reserve
14. Recheio: despeje o creme de leite e o açúcar na tigela da batedeira e bata por 3 minutos ou até obter um chantilly e transfira para um saco de confeiteiro com bico perlê
15. Distribua o creme de chantilly nas cornetas
16. Decore com amora e tomilho-limão.