Pavê assado de banana e suspiro

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
• 2 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de essência de baunilha ou de banana
• 1/3 xícara (chá) de açúcar
• 3 bananas grandes e maduras em fatias
• 1 pacote de biscoito amanteigado ao leite (170g)
• 1 colher (chá) de canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

• Em fogo médio, coloque o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e mexa até engrossar.
• Deixe esfriar, adicione a essência e mexa.
• Reserve.
• Bata as claras em neve com o açúcar até dar o ponto de suspiro.
• Em um refratário grande, despeje metade do creme, cubra com uma camada de bananas e de biscoitos, coloque o restante do creme e por ultimo, coloque o suspiro.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos para dourar o suspiro levemente.
• Polvilhe com a canela, leve à geladeira por 1 hora e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções