Molho de linguiça

Ingredientes

• 4 tomates maduros ou 2 xícaras (chá) de tomates enlatados, sem pele e picados
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 1/4 xícara (chá) de óleo de oliva
• 1/4 xícara (chá) de manteiga
• 1 colher (chá) de alecrim
• 500grs de carne magra
• 125grs de linguiça tipo italiana
• 250grs de cebolas picadas
• 2 dentes de alho amassados
• 120grs de bacon
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

• Corte a carne em pedacinhos.
• Retire a pele da linguiça e corte em pedaços pequenos.
• Reserve.
• Amasse o alho e o alecrim juntos e reserve.
• Misture a manteiga, o óleo e o bacon, em uma panela.
• Aqueça.
• Junte as cebolas e cozinhe até dourar um pouco.
• Acrescente a carne, a linguiça e a pimenta.
• Doure por 15 minutos.
• Adicione o alho e o alecrim, mexa e cozinhe por 2 minutos.
• Acrescente os tomates, a água fervente, o sal e mexa.
• Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos.
• Quando a carne estiver macia, retire o molho do fogo e coloque por cima da massa de sua preferência.