Panqueca flambada

Ingredientes

• 1 colher (café) de sal
• 50g de manteiga derretida em fogo muito brando
• 150g de farinha
• ½ litro de leite
• 2 ovos

Modo de preparo

• Coloque a farinha peneirada numa tigela.
• Faça uma cova.
• Quebrar ai os ovos inteiros, junte a manteiga, o sal e um pouco de leite.
• Trabalhe todos os ingredientes com uma colher de pau até a massa ficar bem leve.
• Molhe progressivamete com o leite até obter a consistência desejada.
• Coloque um perfume à vontade (rum flor de laranjeira, limão, etc.)
• Deixe descansar a massa no mínimo por 1 hora.
• Junte mais um pouco de leite, se a massa estiver espessa demais.
• Numa frigideira, aqueça uma pequena colher de azeite.
• Derrame uma pequena quantidade de massa e agite a frigideira para que a massa cubra o fundo por igual.
• Logo que a panqueca estiver dourada, revire-a e cozinhe o outro lado.
• Arrume as panquecas enroladas ou dobradas em quatro numa travessa que possa ir ao fogo.
• Salpique-as de açúcar.
• Junte a raspa de uma laranja, uns pedacinhos de manteiga e um copo de rum.
• Aqueça o prato, flambe e regue as panquecas durante o flambage.
• Leve à mesa ainda com a chama acesa.

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Torradas ao Alho e Óleo

Ingredientes

• 8 fatia(s) de pão
• 2 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
• 2 dente(s) de alho
• 1 colher(es) (sopa) de alcaparra
• 1 colher(es) (sopa) de orégano
• 4 colher(es) (sopa) de óleo de soja
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino preta

Modo de Preparo

1. Coloque a polpa de tomate em uma vasilha, junte uma pitada de sal e pimenta-do-reino, 4 colheres de sopa de óleo, o orégano e alho picado
2. Cubra e deixe descansar por uns 15 minutos
3. Toste as fatias de pão no forno
4. Esfregue com um dente alho partido ao meio
5. Cubra com a polpa de tomate
6. Polvilhe com as alcaparras e sirva

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Rosbife no Ciabata

Ingredientes

• 1 unidade(s) de pão ciabata
• 1 colher(es) (sopa) de maionese
• 140 gr de provolone fatiado(s)
• 4 fatia(s) de rosbife
• 6 folha(s) de rúcula
• 1 unidade(s) de tomate
• 1 colher(es) (sobremesa) de açúcar mascavo
• 1 colher(es) (sobremesa) de vinagre branco
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de Preparo

1. Refogue o tomate com o restante dos ingredientes do chutney (o açúcar mascavo, o vinagre branco, o sal e a pimenta branca)
2. Corte o pão ciabata ao meio, espalhe numa das metades a maionese e, sobre ela, acomode as fatias de provolone e rosbife
3. Cubra com o molho de tomate e acrescente a rúcula
4. Feche com a outra metade do pão e sirva em seguida

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Abacaxi Decorado

Ingredientes

• 1 abacaxi
• 600 gr de azeitonas verdes

Modo de Preparo

1. Lave e seque bem o abacaxi.
2. Apóie o abacaxi sobre uma tábua
3. Se a base do abacaxi for a arredondada, corte-a para o abacaxi não tombar.
4. Coloque as azeitonas em uma tigela
5. Espete um palitinho em uma azeitona por vez.
6. Espete cada palito com azeitona no abacaxi
7. Não deixe espaços entre um palito e outro para não ficarem espaços vazios.
8. Repita a operação até finalizar o abacaxi e as azeitonas.
9. Prontinho! Basta colocar em um prato sobre a mesa.

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Camarão ao molho de milho verde da Nita

Ingredientes

• 1 kg de camarão para molho
• 1 lata de milho verde
• 1 alho amassado
• 1 xícara de maionese
• 1 colher de mostarda

Modo de Preparo

1. Ferva o camarão por 15 min, com sal.
2. Misture todos os ingredientes restantes, e coloque em um refratario.
3. Acrescente o camarão sem molho e sirva.

Informações Adicionais

Tempo: 00:30
Rendimento: 4 a 6 porções.
Fácil de fazer!

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