Salada Saúde

Ingredientes

• 2 fatias grossas de pão de fôrma sem casca
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 dente de alho inteiro
• 1 pé de alface-romana
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 4 ovos (opcional)
• Molho:
• 2 colheres (chá) de mostarda
• 2 colheres (chá) de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de Preparo

1. Corte o pão em cubos, coloque-os num saco plástico com o azeite e sacuda. Espalhe-os numa assadeira e leve ao forno quente, preaquecido, por 10 minutos ou até dourarem. Deixe esfriar.
2. Corte ao meio o dente de alho e esfregue-o no interior de uma saladeira. Rasgue as folhas de alface em pedaços e coloque na saladeira, polvilhando com o queijo ralado. Misture todos os ingredientes do molho e reserve.
3. Na hora de servir, tempere as folhas com o molho, misture e cubra com os cubos de pão torrados. Se desejar, coloque por cima 4 ovos pochés (quebrados dentro de água fervente com 1 colher de sopa de vinagre e cozidos rapidamente)

Informações Adicionais

Tempo de preparo: 20 min, cozimento 10 min
Serve: 4