Cafta Light do Edu Guedes

Ingredientes

• Cafta:
• ½ de carne moída
• 1 colher de sobremesa de sal
• 3 colheres de sopa de cebolinha picada
• ½ colher de café de pimenta do reino
• ½ colher de café de canela em pó
• ½ colher de cravo
• ½ colher de café de pimenta da Jamaica
• Acompanhamento:
• 1 xícara de abobrinha
• ½ xícara de óleo
• 2 xícaras de cevada cozida
• 1 xícara de tomate picado
• ½ xícara de azeitonas pretas
• 1 colher (sobremesa) de pimenta síria
• 1 colher de salsa picada
• ½ xícara de nozes
• Molho de iogurte pra acompanhar:
• 1 xícara de iogurte
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de gengibre
• 1 colher (café) de curry
• 1 pimenta dedo de moça sem sementes
• 1 colher de salsa picada
• Raspas de 1 limão

Modo de Preparo

1. Cafta: Misture tudo e molde a cafta espetando um palitinho de churrasco e deixe fritando até dourar
2. Acompanhamento: Misture tudo em uma frigideira e deixe fritar um pouco.
3. Logo após tudo feito, coloque o acompanhamento ao redor da cafta feita e jogue o molho de iogurte por cima

Informações Adicionais

Receita exibida em 17/01/11 no programa Hoje em Dia da TV Record.