Flan de lichia do Globo Rural

Ingredientes

• Para o flan:
• 1 lata leite condensado
• 1 lata creme de leite
• 400 ml leite
• 2 xícaras de chá polpa de lichia
• 2 envelopes de gelatina sem sabor
• Para a calda:
• 1 xícara de chá de polpa de lichia
• ½ xícara de chá de açúcar refinado
• 1 colher de sopa de groselha

Modo de Preparo

1. Primeiro, faça o flan
2. Coloque a polpa de lichia no liquidificador e bata até que vire um creme
3. Depois, acrescente o leite, o leite condensado e o creme de leite
4. Bata mais um pouco
5. Por fim, adicione a gelatina já hidratada
6. Bata mais um pouco para misturar bem
7. Tire a mistura do liquidificador e coloque em uma forma com um buraco no meio, untada com margarina sem sal
8. Leve para gelar por três horas.
9. Para preparar a calda, leve o açúcar e a lichia ao fogo
10. Mexa bem
11. A calda fica transparente e em ponto de calda
12. Cozinhe cerca de cinco minutos
13. Quando estiver no ponto, acrescente a groselha e mexa mais um pouco.
14. Então, é só jogar a calda por cima do doce e está pronto o flan de lichia.

Informações Adicionais

Receita exibida em 03/10/10 no Globo Rural.