Abóboras Assadas ao Alecrim

Ingredientes:

600g de abóboras já descascadas e cortadas em cubos grandes

3 colheres de sopa de manteiga

1 galho de alecrim fresco

sal à gosto

Modo de Preparo:

Pré- aqueça o forno, temperatura máxima.

Enquanto o forno aquece, junte numa assadeira de fundo grosso (usei uma de ferro, com cabo de ferro – cabo de madeira não dá certo!) as abóboras, a manteiga levmente amolecida e tempere com um pouco de sal.

Junte o galho de alecrim e leve ao forno máximo por cerca de 60 minutos.

Durante o tempo de forno, abra de vez em quando e agite a assadeira delicadamente para que a abóbora não grude. Não use nada que encoste nas abóboras, principalmente no final do tempo de forno, quando as abóboras já estão bem cozidas e molinhas.