Lasanha do Viola da Fazenda no Hoje em Dia

Ingredientes

• Para o molho vermelho:
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal
• 3 xícaras (chá) de molho de tomate
• 1 pitada de açúcar
• Para o molho branco:
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 pitada de noz moscada
• Para a montagem:
• 250g de massa pré-cozida para lasanha
• Molho de tomate
• Molho branco
• 400g de queijo mussarela fatiado
• 400g de presunto fatiado

Modo de Preparo

1. Molho Vermelho:
2. Numa panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
3. Temperar com sal e pimenta
4. Adicione uma pitada de açúcar
5. Deixar apurar em fogo médio por aproximadamente 10 minutos.
6. Molho Branco:
7. Em outra panela, aqueça a manteiga e a farinha de trigo
8. Acrescente o leite
9. Mexendo sempre até engrossar
10. Coloque a noz moscada.
11. Montagem:
12. Coloque uma concha do molho vermelho no fundo da travessa em seguida cubra o fundo da travessa com fatias de massa
13. Junte mais molho e depois acrescente as fatias de mussarela por cima cubra com farias de presunto
14. Repita a seqüência com o molho branco até completar a travessa.
15. Terminar com molho e salpique mussarela
16. Levar ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 15 minutos.

Informações Adicionais

Receita exibida em 22/11/10 no programa Hoje em Dia na Rede Record.