Novidades Radar dos Concursos – 24/04/2010

Resumo do Dia - 24/04/2010

Posted: 24 Apr 2010 07:19 PM PDT

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Torta de brigadeiro crocante

Ingredientes

• 1 pacote de biscoito Maizena
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de chocolate granulado

Recheio:

• 3 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 pacote de biscoito Maizena picado (100grs)

Modo de preparo

• Triture o biscoito no liquidificador, coloque em uma tigela e misture com a margarina até formar uma farofa úmida.
• Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 24cm de diâmetro, apertando com os dedos.
• Leve à geladeira por 30 minutos.
• Para o recheio, em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina, o chocolate e leve ao fogo médio, mexendo até soltar do fundo da panela.
• Retire do fogo, acrescente o creme de leite, misture e deixe esfriar.
• Acrescente o biscoito picado e coloque sobre a massa na forma, alisando com uma colher.
• Polvilhe com o chocoalte granulado e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
• Retire da geladeira e desenforme.

Rendimento: 10 porções

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Torta de sorvete de creme e chocolate

Ingredientes

• 1 pacote de biscoito amanteigado sabor chocolate triturado no liquidificador (170grs)
• 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1/2 xícara (chá) de cerejas para decorar
• Raspas de chocolate para decorar

Recheio:

• 1 litro de sorvete sabor creme

Cobertura:

• 300grs de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

• Misture os biscoitos triturados com a manteiga até formar uma massa homogênea.
• Forre o fundo de uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro e reserve.
• Derreta o chocolate em banho maria e misture com o creme de leite.
• Coloque o sorvete amolecido sobre a massa e espalhe.
• Cubra com a mistura de chocolate e leve ao congelador por 4 horas.
• Retire do congelador e desenforme.
• Decore com as cerejas e raspas de chocolate antes de servir.

Rendimento: 10 porções

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Anéis de amêndoa recheados

Ingredientes

Massa:

• 3 ovos cozidos
• 80grs de açúcar
• 260grs de manteiga
• 1 laranja
• 280grs de farinha de trigo

Recheio e decoração:

• 1 gema
• 80grs de miolo de amêndoa laminado
• 150grs de doce de alperce
• 1 colher (sopa) de Kirsch

Modo de preparo

• Descasque os ovos, tire as gemas e passe-as por uma peneira para dentro de uma tigela.
• Bata com o açúcar, a manteiga amolecida e a raspa da laranja.
• Aos poucos, adicione a farinha e bata muito bem.
• Tampe com papel filme e guarde na geladeira durante 45 minutos.
• Passado esse tempo, divida a massa em duas porções sobre uma superfície enfarinhada até obter duas folhas com 1/2cm de espessura.
• Corte uma parte em círculos e outra em anéis com 5cm de diâmetro.
• Coloque em assadeiras forradas com papel manteiga untado.
• Pincele os anéis com gema batida e decore com as amêndoas.
• Leve ao forno pré aquecido a 180º durante cerca de 12 minutos.
• Aqueça o doce, passe-o por uma peneira e misture com o kirsch.
• Banhe as rodelas com o doce e coloque os anéis por cima.
• Pressione e recheie a cavidade com o restante do doce.
• Deixe esfriar e sirva.

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Areias

Ingredientes

• 400grs de farinha de trigo
• 250grs de açúcar
• 200grs de manteiga em temperatura ambiente
• Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo

• Misture a farinha com o açúcar e peneire para dentro de uma tigela.
• Junte a manteiga e misture tudo com as pontas dos dedos até os ingredientes ligarem.
• Faça pequenas bolas com as mãos enfarinhadas e coloque-as dentro de assadeiras untadas.
• Leve ao forno pré aquecido até crescerem e dourarem.
• Ainda mornos, polvilhe os biscoitos com açúcar misturado com canela.
• Deixe esfriar antes de guardar em potes herméticamente fechados.

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