Mousse de biscoito

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 lata de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 100g de manteiga
• 200g de biscoito maria

Modo de preparo

• Triture os biscoitos.
• Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador.
• Leve à geladeira.

Rendimento: 6 porções

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Mousse de tapioca

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite comum
• 1 lata de creme de leite
• ½ lata de farinha de tapioca
• 4 claras em neve
• 6 folhas de gelatina sem sabor incolor
• 6 gotas de baunilha
• 6 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

• Deixe a farinha de tapioca de molho no leite por 15 minutos.
• Bata no liquidificador a tapioca, o creme de leite e o leite condensado.
• À parte, coloque a gelatina de molho por 6 colheres (sopa) de água fria, dissolva em banho-maria e junte a mistura de tapioca.
• Bata novamente e reserve.
• Bata as claras em neve e misture delicadamente no creme de tapioca.
• Coloque em copinhos ou taças e leve na geladeira.

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Salada de abóbora crua

Ingredientes

• 2 fatias de abóbora raladas com casca
• 1 limão ou 1 colher (sopa) de vinagre
• 1 colher (chá) de óleo
• 1 dente de alho picadinho (opcional)
• Gengibre picado a gosto
• 1 cebola cortada em cubinhos
• 1 ramo de salsa cortada bem fininha
• Sal a gosto ou shoyo

Modo de preparo

• Misture todos os ingredientes, tempere a gosto e use a criatividade para decorar.
• Enfeite a seu gosto e salpique gergelim.
• Pode-se temperar com o requeijão com ervas finas.

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Bolinho de carne assado

Ingredientes

• 1 kg de carne moída
• 1 ovo
• 1 cebola pequena ralada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de manjericão picado
• 100 g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 4 cubos grandes de queijo mussarela
• 2 colheres (sopa) de óleo pra untar e regar

Modo de preparo

• Em uma vasilha, misture a carne com o ovo, a cebola, o alho, o manjericão, o parmesão e tempere com sal e pimenta.
• Amasse com as mãos, abra porções da massa, recheie com a mussarela e modele os bolinhos.
• Em uma assadeira untada com 1 colher (sopa) de óleo.
• Coloque os bolinhos regue com o óleo restante e leve ao forno médio preaquecido, por 1 hora ou até dourar.

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Bolinho de abóbora

Ingredientes

• 100 g de manteiga macia
• 150 g de puré de abóbora
• 2 Ovos
• 190 g de açúcar
• 225 g de farinha com fermento
• 5 colheres (sopa) de leite
• Casca ralada de 1 limão

Modo de preparo

• Pré aqueça o forno a 180º.
• Encaixe as formas de papel dentro de outras de silicone ou metálicas.
• Triture a abóbora com parte do açúcar.
• Reserve.
• Junte os ovos e restante açúcar e 20 segundos e bata bem.
• Junte o puré de abóbora, a manteiga, a raspa de limão, a farinha e o leite e misture durante 15 segundos.
• Verta para as formas de papel e leve ao forno por 25 minutos ou até dourarem.
• Depois de frios coloque por cima um pouco de leite condensado de chocolate.

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