Quiche de Queijo com Bacon do Edu Guedes

Ingredientes

• Massa:
• 400g de manteiga
• 3 colheres de sopa de leite
• 2 gemas
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 500g de farinha
• Recheio:
• 150g de bacon
• 500 g de mussarela
• Liga:
• ½ xícara de creme de leite
• 1 xícara de leite
• 4 ovos
• 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

1. Massa:
2. Bater a manteiga, ainda fria, para deixar macia
3. Colocar o leite, depois o ovo e as gemas
4. Adicionar o sal e no fim a farinha até dar ponto
5. Deixar descansar na geladeira por 1 hora
6. Abrir a massa em uma forma
7. Assar em forno médio
8. Reservar
9. Recheio:
10. Fatiar e fritar o bacon
11. Resevar
12. Ralar o queijo
13. Misturar o bacon e a mussarela num bowl e colocar dentro da massa pré assada.
14. Liga:
15. Misturar o leite, o creme de leite, os ovos e o sal
16. E colocar na torta até quase cobrir o recheio
17. Assar a quiche em forno baixo até que o recheio fique firme.

Informações Adicionais

Rendimento: 5 quiches
Custo: R$ 36,00
Receita exibida em 17/11/10 no programa Hoje em Dia na Rede Record por Edu Guedes.