Barrinha amanteigada do Mais Você

Ingredientes

• Calda de caramelo:
• 75ml de água (1/2 xícara de chá)
• 150g de açúcar (3/4 xícara de chá)
• 100g de açúcar mascavo (1 xícara de chá)
• 200g de manteiga sem sal cortada em pedaços (1 tablete)
• 1 colher (sopa) bem cheia de glucose clara
• Massa:
• 250g de aveia em flocos (3 xícaras de chá bem cheias)
• 100g de farinha de trigo peneirada (1 xícara de chá)
• 150g de cereja cortada em 4 partes (ou outra fruta seca de sua preferência)
• Cobertura:
• 300g de chocolate branco derretido

Modo de Preparo

1. Calda de caramelo:
2. Coloque numa panela a água, açúcar, açúcar mascavo, manteiga, glucose clara e misture bem
3. Leve ao fogo médio, sem mexer, até obter uma calda em ponto de fio ralo (cerca de 10 minutos)
4. Reserve.
5. Massa:
6. Coloque numa tigela a aveia, farinha de trigo, cereja e calda de caramelo (feita acima) e misture bem
7. Transfira a massa para uma assadeira (33cm X 20cm) forrada com papel alumínio e aperte bem
8. Leve ao forno médio preaquecido a 170°C por 25 a 30 minutos
9. Retire do forno e deixe esfriar.
10. Cobertura:
11. Depois de fria corte a massa em barrinhas (8cm X 3cm)
12. Mergulhe cada barrinha no chocolate branco derretido e vá colocando sobre o papel manteiga
13. Sirva as barrinhas quando o chocolate estiver firme.

Informações Adicionais

Fonte: Site Mais Você / Receita exibida em 28/09/2010 na Rede Globo.