Sorvete de coco queimado

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 gemas
• 4 claras em neve
• 1 lata de leite condensado
• 1 litro de leite

Modo de preparo

• Doure o açúcar em uma panela e coloque as gemas uma a uma mexendo com um garfo fazendo tirinhas.
• Retire do fogo, coloque o leite condensado e o leite.
• Ferva novamente até dissolver a mistura.
• Esfrie e misture as claras em neve.
• Leve ao congelador de vez em quando, mexa um pouco.

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Picolé natural

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de suco (goiaba, maracujá, coco, uva)
• ¼ lata de creme de leite

Modo de preparo

• Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de sua preferência.
• Passe para as forminhas ou picoleteira e leve para gelar.

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Arroz com castanha do Pará

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 vidro de leite de coco
• 150g de castanha do Pará picada
• 2 colheres (sopa) de salsa picadinha

Modo de preparo

• Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue bem o arroz.
• Acrescente o caldo, o leite de coco, 4 xícara (chá) de água fervente e deixe cozinhar em panela semi-tampada.
• Quando o arroz estiver cozido, adicione as castanhase misture.
• Tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos.
• Polvilhe com a salsa e sirva.

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Arroz com cenoura e curry

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de arroz cozido
• 2 colheres (sopa) de cebola ralada
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 cenoura pequena ralada
• 1 colher (sopa) de cheiro verde
• 1 ovo cozido e amassado
• 1 colher (sopa) rasa de curry
• 1 colher (chá) de gergelim tostado

Modo de preparo

• Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola.
• Acrescente a cenoura e mexa bem, até que ela comece a amolecer.
• Junte o arroz, o cheiro verde, o ovo e o curry.
• Deixe apurar, desligue o fogo e salpique o gergelim.

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Arroz com couve especial

Ingredientes

• Arroz
• Couve cortada em tirinhas fininhas
• Óleo
• Cebola picadinha
• Água
• Sal

Modo de preparo

• Coloque o óleo numa panela com a cebola, deixe dourar, e acrescente a couve, refogue bem.
• Junte o arroz, a água e o sal, e deixe cozinhando até o arroz estar pronto.
• Sirva em seguida.

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